Istruzioni fai-da-te: come preparare dei cuori alla vaniglia

Occorrente

Per l'impasto:

  • 300 g di burro morbido
  • 140 g di zucchero
  • Semi (raschiati) di 1 baccello di vaniglia
  • 4 tuorli d'uovo
  • 300 g di mandorle (tritate)
  • 300 g di farina
  • 1 pizzico di sale


Per le decorazioni:

200 g di zucchero e 2 bustine di zucchero vanigliato, in cui passare i cuori di vaniglia che non vengono decorati

Glassa semplice o al cioccolato e, per il tocco finale, gocce di cioccolato o perle di zucchero etc.
 

Materiale aggiuntivo

  • Base da forno
  • matterello
  • stampino a forma di cuore
  • coltello grande a lama larga/spatole da cucina per sollevare i cuori alla vaniglia
  • carta da forno
  • pennello da forno
     
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Preparazione

Formate un impasto levigato con gli ingredienti e lasciatelo raffreddare per 1 ora.

Dividete l'impasto a metà e disponetelo su un piano infarinato. Cospargete anche il matterello con un po' di farina.
 

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Stendete un impasto di circa 0,5 cm di spessore e ritagliatelo con lo stampino a forma di cuore. Sollevate i cuori con un coltello largo o una spatola e metteteli sulla teglia da forno.

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Preriscaldate il forno a 180 °C. Infornate i cuori di vaniglia per circa 10 minuti fino a farli dorare.

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Ora potete scegliere se passare i cuori alla vaniglia in una miscela di zucchero e vaniglia, secondo la classica ricetta, o se preferite piuttosto decorarli.

Per passarli nello zucchero:
mescolate 200 g di zucchero e 2 bustine di zucchero vanigliato, e passate i biscotti tiepidi nella miscela.

Per decorarli:
fate raffreddare bene i biscotti e poi decorateli a piacere con cioccolata, glassa, perle di zucchero e così via.
 

Chi vuole dedicarsi ancora un po' al bricolage può uscire a raccogliere delle pigne, con cui creare dei bellissimi alberi di Natale di pigne, perfetti per abbellire il tavolo da pranzo o i davanzali. Potete anche utilizzare degli altri oggetti per i vostri lavoretti: basta procurarsi ad esempio rami, perline e spago per ottenere degli alberi di Natale fatti di rami.