Sugerencias y trucos: Pasteles, bollos, helados y demás

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Al surtido de HABA se han añadido entretanto unos moldes de silicona que moldean de maravilla pasteles, magdalenas, flanes y helados, y esto es debido a que los dulces y los postres tienen una gran aceptación entre los pequeños y los mayores, y son el momento culminante de las fiestas de cumpleaños infantiles. Con las siguientes recetas supersabrosas vamos a ofrecerles algunas ideas de todo lo que es posible realizar con nuestros moldes para pasteles, magdalenas y helados, ideas que les dejarán con ganas de más.
Las recetas pueden llevarlas a cabo fácilmente los niños, por esta razón las hemos escrito en segunda persona. De esta manera, sus pequeños podrán ayudarles en la preparación y aprenderán a trabajar poco a poco con ingredientes frescos. Esta actividad produce diversión, refuerza la seguridad en sí mismos de los niños y fomenta la unión familiar.

Polo de crema de chocolate

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Ingredientes:
100 g de nata líquida
1 cucharada sopera de crema de chocolate

Preparación:
Pon los palillos de los polos en el molde para polos. Vierte la nata líquida en una fuente alta y remuévela con la batidora eléctrica hasta que esté prácticamente montada. Añade entonces la crema de chocolate y mezcla todo bien con la batidora. Llena a continuación cada una de las cavidades del molde para polos hasta el borde con la masa del polo.
Mete el molde en el congelador durante 4 horas aproximadamente.

El helado queda especialmente bonito utilizando un molde para helados de Family Food Stars de HABA.

Pastel de plátano y chocolate

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Ingredientes:
260 g de harina
3 cucharaditas de levadura en polvo
3 cucharadas soperas de cacao en polvo
110 g de azúcar
75 g de mantequilla (blanda, a temperatura ambiente)
100 g de yogurt natural
1 plátano grande o 1,5 plátanos pequeños
2 huevos

Cobertura de chocolate:

Aprox. 200 g de chocolate negro o blanco

Tiempo de cocción en el horno: Aprox. 40 minutos
Temperatura de cocción: 180°C calentador superior/inferior o 160°C por circulación de aire

Preparación de la masa:
Corta el plátano en rodajas, ponlas en una fuente y tritúralas con un tenedor. Añade a continuación los huevos y mezcla la masa con la batidora hasta que se hayan desmenuzado los trocitos de plátano. Vierte ahora el azúcar, la mantequilla y el yogurt en la masa de huevos y plátano y remuévelo todo hasta que quede bien mezclado. Añade la harina, la levadura en polvo y el cacao, y mézclalo todo hasta que quede una masa lisa. Rellena el molde del pastel con la masa y ponlo en el horno unos 40 minutos. Introduce un palito en el para ver si ya está del todo hecho.
Tras su paso por el horno, el pastel debe enfriarse en el molde, sólo así podrás extraerlo sin dificultad. Cuando esté frío, vuélcalo con cuidado encima de una bandeja para pasteles. Levanta entonces suavemente el borde del molde para que se suelte el pastel. A continuación podrás retirar todo el molde.

Decoración:
Pon el chocolate al baño maría para que se funda: primero calienta agua en un cazo en el fogón. Pon una fuente pequeña con los trozos de chocolate dentro del cazo de manera que la fuente flote en el agua. El chocolate comenzará a derretirse debido al calor del agua. Remueve el chocolate de vez en cuando teniendo cuidado de que no entre ni una gota de agua en la fuente. Si utilizas un molde de silicona, vierte el chocolate líquido dentro y presiona a continuación con cuidado el pastel en el molde. Al cabo de 1 hora en la nevera, podrás desprender el molde de silicona del pastel.
Si tienes un molde de metal, puedes verter el chocolate líquido con cuidado por encima del pastel y repartirlo con un pincel de cocina. Importante: Pon el pastel encima de un papel vegetal de cocina.

El pastel queda especialmente bonito si se hace utilizando un molde para pasteles de Family Food Stars de HABA. Sus diferentes diseños aportan variedad a la presentación de los platos.
 

Magdalenas de vainilla

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Ingredientes para la masa:
65 g de mantequilla
60 g de azúcar
2 huevos
35 g de harina
35 g de fécula
½ cucharadita de levadura en polvo
1 sobrecito (aprox. 8 g) de vainilla azucarada

Cobertura de chocolate:
Aprox. 100 g de chocolate negro o blanco

Tiempo de cocción en el horno: Aprox. 25 minutos
Temperatura de cocción: 180°C calentador superior/inferior o 160°C por circulación de aire

Preparación de la masa:
Mezcla la mantequilla, el azúcar, la vainilla azucarada y los huevos en una fuente. Añade la harina, la fécula y la levadura en polvo y mézclalo todo bien brevemente.
Si haces magdalenas redondas, lo mejor es que coloques un molde de papel en cada hueco. Si utilizas un molde de silicona, podrás verter la masa directamente en él.
Rellena entonces cada hueco del molde para magdalenas hasta la mitad con la masa y ponlo al horno durante 25 minutos aproximadamente. Introduce un palito para ver si están ya hechas. Tras su paso por el horno, las magdalenas deben enfriarse en el molde, sólo así podrás extraerlas sin dificultad. Cuando las magdalenas estén frías, presiona desde abajo contra cada uno de los huecos. De esta manera se desprenderán del molde y podrás retirarlas.

Decoración:
Pon el chocolate al baño maría para que se funda: primero calienta agua en un cazo en el fogón. Pon una fuente pequeña con los trozos de chocolate dentro del cazo de manera que la fuente flote en el agua. El chocolate comenzará a derretirse debido al calor del agua. Remueve el chocolate de vez en cuando teniendo cuidado de que no entre ni una gota de agua en la fuente.
Si utilizas un molde de silicona, vierte el chocolate líquido dentro y presiona con cuidado a continuación las magdalenas en el molde. Al cabo de 1 hora en la nevera, podrás desprenderlas del molde de silicona.
Si tienes un molde de metal, puedes usar una cucharita para verter el chocolate líquido con cuidado por encima de las magdalenas y repartirlo con un pincel de cocina. Importante: pon las magdalenas encima de un papel vegetal de cocina.

Las magdalenas quedan especialmente originales utilizando un molde de Family Food Stars de HABA.