Instrucciones DIY: Cómo hornear corazones de vainilla
Se necesita
Para la masa:
- 300g de mantequilla blanda
- 140g de azúcar
- contenido de una vaina de vainilla (raspado)
- 4 yemas de huevo
- 300g de almendras (molidas)
- 300g de harina
- 1 pizca de sal
Para decorar:
200g de azúcar y 2 bolsitas de azúcar vainillado para recubrir los corazones de vainilla con ella si no se van a decorar
Glaseado de chocolate o de azúcar, perlas de chocolate o azúcar para decorar etc.
Otro material:
- Base para repostería
- rodillo de cocina
- molde con forma de corazón
- cuchillo grande con filo ancho/espátula para levantar los corazones de vainilla
- papel de hornear
- pincel para repostería
Empecemos:
Juntar los ingredientes y amasar hasta formar una masa homogénea y refrigerar durante una hora.
Dividir la masa en dos y colocarla sobre la base para repostería previamente espolvoreada con harina. Frotar también el rodillo de cocina con algo de harina.
Extender la masa con un grosor de aprox. 0,5 cm y cortar corazones con el molde. Después levantarlos con un cuchillo ancho o una espátula y colocarlos en la bandeja de horno.
Precalentar el horno a 180ºC. Hornear los corazones de vainilla durante aprox. 10 minutos hasta que estén dorados.
Ahora hay dos opciones: se pueden pasar los corazones de vainilla por una mezcla de vainilla y azúcar, la variante clásica, o se pueden decorar.
Para recubrir las galletas:
Mezclar 200g de azúcar y 2 bolsas de azúcar vainillado y pasar las galletas calientes por la mezcla.
Para decorar:
dejar enfriar bien las galletas y después decorarlas al gusto, con chocolate, glaseado o perlas de azúcar etc.
Si le gusta hacer manualidades, también puede recoger piñas durante un paseo y decorar su mesa o los alféizares de las ventanas con unos bonitos árboles de Navidad con piñas. También se pueden utilizar otros materiales que encuentre, por ejemplo: con ramas, perlas o cuerdas se pueden hacer árboles de Navidad con ramas.